Per rendere il vostro soggiorno a Ravenna ancora più piacevole, il nostro staff è lieto di organizzare, a richiesta, corsi e degustazioni a Ravenna: esperienze che vi trascineranno nell'anima della vera Romagna, coinvolgendo tutti i sensi.

Corsi di mosaico

con l'Istituto d'arte per il mosaico. L'arte del mosaico a Ravenna è una tradizione antichissima; oggi i mosaicisti sperimentano soggetti nuovi, adattando la tecnica al gusto dell'arte contemporanea, oppure ripropongono i classici. Se, dopo una giornata passata ad ammirare i monumenti paleocristiani, vi è venuta voglia di cimentarvi con il mosaico, saremo lieti di farvi conoscere i maestri dell'Istituto d'arte per il mosaico, che vi inizieranno alla pratica di questa arte così affascinante.

Degustazioni di vini romagnoli

al ristorante Ca' De Vèn, in un palazzo quattrocentesco. Il "tesoro" dell'enoteca è costituito da bottiglie dei più prestigiosi vini romagnoli, accanto ai quali si possono trovare libri e riviste su dialetto e tradizioni della Romagna. Faremo conoscere al vostro palato il sapore di vini come l'Albana di Romagna DOCG, il Pagadebit di Romagna DOC, la Cagnina di Romagna DOC, il Sangiovese di Romagna DOC e tanti altri.

Corsi di cucina romagnola

con la "Zdora": colei che detiene i segreti delle antiche tradizioni romagnole, vi tramanderà le ricette più gustose della nostra terra. Se ascolterete e osserverete bene la zdora, potrete imparare a preparare la pasta riempita, le tagliatelle, la zuppa inglese, i sugali. Ecco intanto un assaggio...

La ricetta del Bustrengo Ingredienti: 100 gr. di farina gialla 200 gr. di farina bianca 100 gr. di pangrattato 200 gr. di zucchero oppure miele 3 uova mezzo litro di latte 100 gr. di uva passa 100 gr. di fichi secchi fatti a pezzetti 1 scorza di limone 1 scorza d’arancio mezzo kg. di mele sbucciate e fatte a pezzetti mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di sale

Procedimento: Impastate la farina, il pangrattato, le uova, l’olio, il sale, amalgamando con il latte. Aggiungete poi le mele, i fichi secchi e l'uvetta, poi grattugiate le scorze degli agrumi. Ungete una teglia da forno con olio, versatevi il composto e infornate a 160-170 gradi per 50-60 minuti circa. Attendete e... provate il sapore della Romagna!